ビタミン様作用物質とは、ビタミンと同様の生理作用が認められながら、少なくともその...
ビタミン類
ビタミンとは人の体で作り出すことができない物質で、健康の維持には欠かすことのできない微量栄養素です。ビタミンは、体内のさまざまな代謝にかかわり、生体の機能を正常に保つために重要な栄養素です。
ビタミンは、ビタミンＢ群やＣなどの水溶性ビタミンと、ビタミンＡ、Ｄ、Ｋ、Ｅの脂溶性ビタミンに分けられます。
ビタミンの働きとして従来より、代謝調整作用や補酵素作用が知られていますが、各種がんの発生予防や老化を防ぐ機能など最近注目の機能も研究により明らかにされてきています。健康を維持増進してゆくためにビタミンの作用を知って、生活に積極的に取り入れてゆくようにしましょう。
ビタミン類一覧
ビタミンと呼ばれる条件
欠乏すると病気になる？ ビタミンには、欠乏症の原因を研究するうちに発見されたも...
ビタミンって何？
１３種類のビタミンは生命活動維持の働きを助ける 人が生きるためには約４０種類の栄...
ビタミンはどのように働くのか？
人間の体を自動車のエンジンと考えてみてください。ビタミンをエンジンオイルと考える...
虫食いだらけのビタミン
ビタミンＦやＧはどこに行った？ ビタミンってたくさんの種類があるのはわかったけど...
ビタミンＡ
発見の時期 アメリカのメンデルは１９１３年、マッカラムが脂溶性Ａ因子と呼んだ牛乳...
ビタミンＢ６
発見の歴史 １９３５年ドイツのＰ・ジェルジーはビタミンＢ欠乏食で飼育したラットに...
パントテン酸
発見の歴史 １９０１年アメリカのウィルディアスは酵母の成長因子を発見し「ビオス」...
ニコチン酸（ナイアシン）
発見の歴史 他のビタミンの発見とは異なり、ニコチン酸は１８６７年にすでに純粋な化...
葉酸
発見の歴史 １９４４年アメリカのスネルらによって肝臓に含まれる悪性貧血予防因子（...
ビタミンＢ１２
発見の歴史 １９２９年アメリカのキャッスルらは悪性貧血の患者に牛乳と、健康な人の...
ビオチン
発見の歴史 １９２７年ドイツのボアスがネズミに大量の卵白を食べさせると皮膚炎や脱...
ビタミンＢ２
発見の歴史 アメリカのシャーマンは１９２６年、ビタミンＢから熱で壊れやすい物質と...
ビタミンＢ１
発見の時期 ポーランドのフンクは、１９１１年に米ぬかから分離した脚気予防因子を「...
