プルーンエキス食品
プルーンエキス食品
プルーンエキス食品とは、スモモの実（プルーン）の完熟した生果または乾燥した実を、水又は温湯で浸漬、破砕、ろ過して、そのろ液を濃縮した水分３５％以下、灰分（ミネラル分）３．０％以下のプルーンエキスを含む食品のことで、（財）日本健康・栄養食品協会（略称ＪＨＮＦＡ）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品のひとつです。
このプルーンエキスには、カリウムや、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルのほかクロロゲン酸などを豊富に含み、健康補助食品として広く重宝されています。特にカリウムを豊富に含むため、成人病予防や体内のナトリウムの排泄などの効果が示唆されています。
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【プルーンエキス食品の関連】
クロロゲン酸／健康補助食品／カリウム／
